Καστανό






Ποικιλία μακρύσπερμου ρυζιού, Ελληνικής προέλευσης από καλλιέργειες, κυρίως των νομών Θεσσαλονίκης και Καβάλας. Αποτελεί μερικά αναποφλοίωτο ρύζι και γι’ αυτό είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και φυτικές ίνες. Επίσης, έχει χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη. Απαιτεί περισσότερο χρόνο μαγειρέματος από το λευκό ρύζι και προτείνεται για πιλάφι, σαλάτες και συνταγές χαμηλών θερμίδων.

Διαστάσεις κόκκου: >7mm
Θραύσματα κόκκων: 5% max
Υγρασία: 14-15% max
SWITCH THE LANGUAGE