Καρολίνα

Ποικιλία λευκού μεσόσπερμου ρυζιού, Ελληνικής προέλευσης από καλλιέργειες, κυρίως των νομών Σερρών και Θεσσαλονίκης. Κάθε κόκκος είναι πλούσιος σε αμυλόζη και για αυτό το λόγο προτείνεται για την παρασκευή εξαιρετικού ρυζότο. Επίσης, είναι ιδανικό για γεμιστά, γιουβαρλάκια και ντολμαδάκια.